پیتزا تابه ای گوشت و قارچ؛ طرز تهیه پیتزا بدون فر در ماهیتابه

به گزارش سهندبلاگ، این طرز تهیه پیتزا بدون فر در ماهیتابه به شما ثابت می نماید می توان پیتزا تابه ای خوشمزه ای با کمترین امکانات تهیه کرد. تهیه پیتزا در تابه رژیمی یا ماهیتابه دو طرفه یک پیتزای سالم و البته بسیار لذیذ به شما خواهد داد.

پیتزا تابه ای گوشت و قارچ؛ طرز تهیه پیتزا بدون فر در ماهیتابه

سرویس آشپزی - امروزه پیتزا یکی از محبوب ترین غذاها در کل دنیاست که به صورت تازه یا یخ زده، تمام تکه یا بخش بخش به فروش می رسد اما بسیاری ترجیح می دهند پیتزا خانگی خودشان را بپزند و خیالشان از هر جهت راحت باشد. به طور معمول پیتزا را در ماکروفر یا فر درست می نمایند اما اگر دسترسی به فر نداشته باشیم چه؟ ما در این مطلب طرز تهیه به همراه قارچ با ماهیتابه را بیان خواهیم کرد و خواهید دید بدون احتیاج به فر، می توانید یک پیتزا تابه ای با همان کیفیت تهیه کرد و از طعم آن لذت ببرد.

مواد لازم پیتزا تابه ای با گوشت و قارچ

این دستور پخت برای 3 نفر و مدت زمان پخت آن 80 دقیقه می باشد.

مواد لازم
آرد3 پیمانه
ماست 1 پیمانه
پکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
نمک 1/3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ2 عدد
روغن مایع4 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ نموده350 گرم
رب گوجه فرنگی2 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط 1 عدد
سیر رنده شده2 حبه
فلفل دلمه ای به میزان کافی
قارچ 100 گرم
پنیر پیتزا به میزان کافی
نمک و فلفلبه میزان لازم
پودر کاری و آویشنبه میزان لازم

در صورتی که نمی خواهید پیتزا با خمیر آماده درست کنید و ترجیح می دهید تمامی مواد آن خانگی و مطمئن باشد پیش از هر چیز باید نان پیتزا را تهیه کنید.

دستور تهیه نان پیتزا با ماهیتابه

  1. آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید.
  2. ماست، تخم مرغ و روغن را با هم بزنید و مخلوط آرد را روی آن بریزید.
  3. سپس خمیر را با قاشق هم بزنید تا کاملا یک دست گردد. (این خمیر تا خاتمه حالت چسبندگی خواهد داشت. بنابراین از اضافه کردن آرد بیشتر خودداری کنید).
  4. خمیر را در جای گرم به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید.

طرز تهیه اسنک با ماهیتابه به 2 روش ساده و سریع

دستور پخت پیتزا بدون فر در ماهیتابه

  1. جهت تهیه پیتزا بدون فر؛ ابتدا پیاز را خرد نموده و در روغن تفت دهید .
  2. سیر له شده را به آن اضافه نموده و گوشت چرخ شده را نیز به آن اضافه کنید و هم بزنید.
  3. سپس رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و ادویه های دلخواه را به گوشت اضافه نموده و با نصف لیوان آب به مدت یک ربع بپزید تا حدی که آب آن کشیده گردد.
  4. در ظرف دیگری، فلفل دلمه و قارچ خرد شده را با مقداری روغن و با حرارت زیاد تفت دهید، در این صورت فلفل و قارچ آب خود را از دست نمی دهند و تغییر رنگ نخواهند داد.
  5. بعد از سرخ شدن قارچ و فلفل، آنها را کنار بگذارید.
  6. تابه مورد نظر را چرب کنید و خمیر را با انگشتانی که آنها را هم چرب نموده اید، کف ظرف پهن کنید.
  7. دقت کنید که خمیر نازک باشد اما پاره نگردد. این میزان خمیر برای 3 تابه با قطر 30سانتی متر کافی است.
  8. بعد از آنکه خمیر را پهن کردید، درب تابه را بگذارید و خمیر را به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
  9. سپس در ظرف را برداشته، گوشت، قارچ، فلفل دلمه، آویشن و پنیر پیتزا را روی نان پیتزا ریخته دوباره در ظرف را بگذارید تا وقتی که پنیر آب گردد.
  10. بعد از 10دقیقه در ظرف را بردارید و دوباره به مدت 10 دقیقه حرارت دهید.
  11. اگر می خواهید نان پیتزا حالت برشته و خشک تری پیدا کند ، می توانید کمی حرارت را زیاد نموده و مرتب آن را چک کنید تا خمیر نسوزد.

نکات مهم تهیه پیتزا تابه ای

  • این پیتزا بسیار ساده و سریع است. فقط به یاد داشته باشید که خمیر را زیاد کلفت نگیرید زیرا ممکن است که مغز پخت نگردد .
  • به خاطر این که این پیتزا بدون فر و داخل تابه پخته شده و فقط باید خمیر آن مغز پخت گردد، همه مواد روی پیتزا را باید از قبل نیم پز نموده یا کاملاً بپزید. حتی اگر تمایل دارید روی پیتزا از حلقه های پیاز یا زیتون بهره ببرید، باید آنها را قبلا تفت داده باشید.

طرز تهیه پیتزا در ماهیتابه دو طرفه

اگر قصد تهیه پیتزا در تابه رژیمی دوطرفه دارید و می خواهید از روغن کمتری بهره ببرید، می توانید بدون روغن زدن کف ماهیتابه دو طرفه و یا با مقدار خیلی کم روغن، نان و مواد پیتزای خود را در ماهیتابه رژیمی قرار دهید و بپزید. البته توصیه می گردد واشر ماهیتابه را بردارید و در آن را پلمپ نکنید. در این طرز تهیه می توانید فلفل دلمه ای و سیر را تفت ندهید و خیالتان راحت باشد که در ماهیتابه می پزد. زمانی که پنیر پیتزا را روی پیتزا ریخته اید ماهیتابه دوطرفه را به هیچ عنوان برنگردانید زیرا پنیر به در ماهیتابه می چسبد.

بدون فر و با تابه هم می توانید پیتزا درست کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید. مطالعه مطلب طرز تهیه لازانیا بدون فر (روش پخت لازانیا گوشت روی گاز) نیز می تواند یک فست فود لذیذ خانگی را به شما آموزش دهد.

نوش جانتان

abanhome.com: گروه ساختمانی آبان: بازسازی ساختمان و تعمیرات جزئی و کلی و طراحی ویلا و فضای سبز و روف گاردن، طراحی الاچیق، فروش درب های ضد سرقت را از ما بخواهید.

hodablog.ir: هدا بلاگ | انجمن گفتگوی سیستم مدیریت محتوای هدا بلاگ

منبع: setare.com
انتشار: 9 آبان 1400 بروزرسانی: 9 آبان 1400 گردآورنده: sahandblog.ir شناسه مطلب: 11356

به "پیتزا تابه ای گوشت و قارچ؛ طرز تهیه پیتزا بدون فر در ماهیتابه" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "پیتزا تابه ای گوشت و قارچ؛ طرز تهیه پیتزا بدون فر در ماهیتابه"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید